Jef & son company

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 la recette de REM

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dede
old ranger


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MessageSujet: la recette de REM   Jeu 24 Mai 2007 - 14:49

cheers LE BILAN cheers
mardi visite dans le poulailler!!!!! gun2
choix d'1 coq Sussex de 4 kg,tuer,plumer,éviscérer
puis dans un torchon à temp ambiante pour le lendemain
mercredi ,cuisson 3h, ensuite chiquettes
aujourdhui 9h30 course chez l'hyper breton 1 beau Maroille,
un Gewurztraminer + achat de la semaine
12h30 préparation de la sauce,cuillére main droite
Bourbon main gauche,comme la recette Very Happy
14h00 apres apero dégustation du coq avec pommes vapeur woua
ma fiancée préférée à dit

sublime top respect respect

sortie de table 15h apres café oups
elle est pas belle la vie de retraité france bravo respect
commentaire de ma compagne
top super bon, impect (mais bonjour les calories) triste
dede
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Jef
marschall


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MessageSujet: Re: la recette de REM   Jeu 24 Mai 2007 - 15:51

bravo bravo c'est vrai qu'elle est excellente cette recette !! , et pas compliquée à faire !! bravo respect merci a REM :: top

mais une question , avec le coq , c'est peut-etre un peu plus ferme comme viande ? un poulet c'est peut-etre plus facile et plus moelleux ? scratch

enfin , pour les calories , cheers c'est surement vrai !! affraid lol!

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Jef.C
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remington59
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MessageSujet: Re: la recette de REM   Jeu 24 Mai 2007 - 16:37

tu as la recette aussi avec le coq.
tu dois prendre un vieux coq de combats
il y en a encore par chez nous, sissi c'est vrai cool
ensuite, il faut le cuire au court bouillon
le mieux c'est avec une boule de billard (une blanche)
quand tu sais piquer avec la fourchette dans la boule de billard, c'est que le coq est cuit. n'import n'import

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dede
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MessageSujet: Re: la recette de REM   Jeu 24 Mai 2007 - 18:35

pour JEF
un jeune coq de l'année derniére,si tu le cuis
doucement ,il est pas dur
pour REM
je ne connais pas pour la boule de billard geek No
mais je sais celle du café jocolor
tu prend une grosse cafetiére et un fer à cheval
quand le fer flotte dans la cafetiére le jus est bon bravo
teuf2
dede
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remington59
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MessageSujet: Re: la recette de REM   Jeu 24 Mai 2007 - 19:05

ouais dede, c'est presque le même cool cool
PS, je sais pas si les autres vont comprendre No No Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes

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Jef
marschall


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MessageSujet: Re: la recette de REM   Jeu 24 Mai 2007 - 20:17

ça , je les connaissaient pas , mais je vais les ressortir !! mdr mdr bravo bravo

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Jef.C
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dede
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MessageSujet: Re: la recette de REM   Dim 3 Juin 2007 - 15:52

salut à toutes et tous
je viens de trouver un petit plat pour
ce soir Very Happy
du Pot'je Vleesch
je pense que pour certain c'est de l'hébreu mdr
peut'etre que REM connait devil
teuf3
dede
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Lulu Teuphinnal
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MessageSujet: Re: la recette de REM   Dim 3 Juin 2007 - 15:58

Drôle de nom.
Moi ça me fait penser à pot..comme un certain pot dont on parle beaucoup en ce moment lol!
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Jef
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MessageSujet: Re: la recette de REM   Dim 3 Juin 2007 - 16:27

scratch oui , pour moi , c'est de l' hébreu !! scratch

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MessageSujet: Re: la recette de REM   Dim 3 Juin 2007 - 17:05

dede a écrit:
salut à toutes et tous
je viens de trouver un petit plat pour
ce soir Very Happy
du Pot'je Vleesch
je pense que pour certain c'est de l'hébreu mdr
peut'etre que REM connait devil
teuf3
dede
sissi, je connais bien (j'en faisais dans le temps) cool cool cool
c'est long aussi à faire et me rappel plus bien mais c'était à peut prés comme ça:
je vais expliqué: j'aime bien expliquer france
c'est un peut comme du pâté de tête pour ceusses qui connaissent.
un peut de poulet en morceaux, un peut de porc en morceaux, un peut de veau en morceaux, du genièvre de houlles (prés de St Omer)
du vin blanc, quelques morceaux de carotte.
tu fais mijoter tous ça tout doux
tu mets du sel, du poivre, tu remets du genièvre teuf2 teuf2
tu remets du vin blanc ou de la bière, je fais plous, hic, hic teuf1 teuf1
enfuite tu bouffe, tu rote, tu bois teuf1 teuf1 teuf1

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MessageSujet: Re: la recette de REM   Dim 3 Juin 2007 - 17:24

Huhu, Rem' est-il le descendant d'Escoffier?

Bonjour la préparation par contre..poulet, veau, porc scratch
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Jef
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MessageSujet: Re: la recette de REM   Dim 3 Juin 2007 - 17:56

pas mal comme recette !! cheers cheers

on devrait faire une rubrique : "les recettes des poudreux " ou "coin cuisine" !! lol! lol!

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MessageSujet: Re: la recette de REM   Dim 3 Juin 2007 - 18:40

tu as raison REM cheers
mais il manque des ingrediants study
porc, poulet et lapin avec os,veau
petits légumes,vin blanc, biére,geniévre,vinaigre ,sucre,
épices,carotes,oignons,laurier,baies de genièvre
se consomme de préférence froid accompagné
de FRITES et de salade du jardin
vin 1 petit CHINON ou biére
bon je vous quitte pour diner devil devil
dede
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MessageSujet: Re: la recette de REM   Dim 3 Juin 2007 - 18:44

PS
j'ai des potes tireurs à LILLE cool
pour les recettes du NORD devil devil
dede
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MessageSujet: Re: la recette de REM   Lun 4 Juin 2007 - 5:19

je savais que j'avais oublié des viandes scratch scratch
mais comme je ne pouvais pas resté indéfiniment devant l'écran à chercher et chercher encore study study study
je n'ai mis que ce que je me rappelais.
en plus, j'ai la recette dans la cuisine enerv2 enerv2 enerv2 enerv2
pour finir
c'est plus une recette de la région dunkerque, steenvoorde que de la région Lilloise
ils ne savent rien faire à Lille à part leurs frites moules de la grande braderie de Septembre.
et encore, les patates viennent de belgique et les moules de Hollande bravo bravo bravo

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